卡罗美做法
卡罗美（Caramel）的制作方法有多种，以下提供几种常见的做法：
方法一
用料
白砂糖：两勺
白开水：一勺
红糖或黑糖（可选）：一勺
大铁勺：一个
小苏打：半勺不到一点
步骤
把白砂糖放在大铁勺里，如果喜欢可以加入红糖或黑糖。
加一勺和糖等量的白开水在勺子里，开小火加热，直到糖可以拉丝，颜色微微黄色（不要烧糊）。
关火，等待30秒。
加入半勺不到一点的小苏打，搅拌均匀。
停止膨胀后，在火上烤8秒左右，关火，放入盘中。
放凉后会变得更脆。
方法二
用料
白砂糖：两勺
水：一勺
小苏打：半勺