低脂巴沙鱼的做法
低脂巴沙鱼的做法有多种，以下提供几种常见且低脂的做法：
清蒸巴沙鱼
材料：巴沙鱼1条（300克左右）、姜片5片、葱段适量、盐少许、料酒适量、生抽1勺、香油几滴、白胡椒粉少许。
步骤：
1. 将巴沙鱼洗净，切成大块，放入碗中，加入少许盐、料酒和姜片，搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 在蒸锅里放入适量的水，将蒸架放好，水烧开后再将鱼放入，中火蒸8分钟左右。
3. 蒸好后，取出盘子，挑出葱段，倒掉蒸出来的水分，淋上一勺生抽，再滴几滴香油，撒上一点白胡椒粉。
蒜蓉柠檬蒸巴沙鱼
材料：冷冻巴沙鱼或龙利鱼、柠檬一片、蒜末1勺、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、淀粉半勺、黑胡椒碎。
步骤：
1. 巴沙鱼切小块，放入蒜末、生抽、料酒、蚝油、淀粉，挤入一片柠檬的汁，混合均匀，腌制一会。
2. 西兰花焯水捞出，切几片柠檬做装饰。
3. 开小火，锅中放少许橄榄油，加入巴沙鱼，煎至两面金黄变白即可，摆盘撒黑胡椒碎。