鸳鸯火锅底料白色沉淀

鸳鸯火锅底料中的白色沉淀可能为 自然发酵产生的白霜，而非霉变。当火锅底料打开后，如果发现内层有白灰色物，且分布不均匀，并伴有湿霉味，那么这可能是火锅底料霉变的迹象。而白霜，通常呈现为自然发酵过程中均匀分布的白色物质，闻起来会有食物的原始味道或甜香味。白霜只会在食物表面，轻轻擦拭还能看到食物的原始纹理。需要注意的是，霉变的火锅底料不宜食用，可能对人体健康有害，而带有白霜的食物则通常是无害的。