餐饮热点趋势怎么写

餐饮热点趋势可以从以下几个方面进行撰写:

极致性价比

消费者越来越注重理性消费,餐饮企业纷纷降价或促销,咖啡、茶饮赛道价格战不断,部分正餐企业也调低客单价,走平价大众路线。

情绪价值凸显

餐饮营销开始关注消费者的“精神状态”,通过跨界联名等方式与奢侈品、动漫IP、影视综艺等合作,建立情感连接,促进消费。例如,汉堡王与《恋与制作人》游戏展开跨界合作,推出联名套餐及主题店。

地方特色餐饮兴起

小城旅游催化地方特色餐饮成为热点,如淄博烧烤、哈尔滨铁锅炖等,“肉串+小饼”等特色组合让小城烟火气升温,同时地标美食、地标食材也成为打造特色产品的有力抓手。

连锁化程度提高

餐饮企业意识到提高连锁程度、增加门店数量、实现规模效益的重要性,纷纷开放或重启加盟模式,除传统加盟、特许经营外,还出现联营、内部合伙等更灵活的模式,向“万店时代”迈进。

全时化经营探索

为满足消费者多元化生活节奏与餐饮需求,中餐企业延长营业时间,覆盖多时段,并丰富产品线,引入轻食、小吃、饮品等,提供外卖服务,以捕捉不同时间点的消费机会,拉动业绩增长。

出海步伐加快

部分餐饮品牌重启海外市场开拓,多选择东南亚国家如新加坡、泰国,以及澳大利亚、美国等华人市场潜力大的地区,还有企业尝试布局迪拜等中国游客较多的国家。

社区化趋势明显

社区成为消费重要场景,中餐企业将目光投向社区,融入社区生活,构建品牌根据地。

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