烘培店必备西点

烘培店必备的西点包括以下几种：

多口味蛋糕卷：

大众熟知，可切块或整条售卖，适合日常售卖。

多口味火山蛋糕：

喜茶同款，自带热度，便当盒装方便携带。

小4寸蛋糕：

小蛋糕更适合日常售卖，多种库利夹心口感升级。

北海道戚风蛋糕：

卡仕达夹心，纸杯装饰变化多样，可搭配节日售卖。

酥皮泡芙：

大众熟知，甜品店必备款。

巴斯克芝士蛋糕：

口感浓郁，装饰多变，芝士爱好者喜爱。

杯子慕斯蛋糕：

夏日私房明星产品，一直销量很好，适合批量生产。

塔（tart）：

以油酥面团为坯料，内含水果或馅料，形状多样，起源于法国。

派（pie）：

油酥面饼内含水果或馅料，表面有层皮，有甜咸两种口味，外形有单层派和双层派之分，起源于英国。

舒芙蕾（souffle）：

以蛋白或蛋黄和奶油为主要原料，口感松软，有冷食和热食两种。