广式象形核桃酥的做法
广式象形核桃酥的做法如下：
材料
低筋面粉：200克
核桃仁：150克
玉米油：100克
猪油：10克
白糖：80克
泡打粉：2克
小苏打：1克
鸡蛋：1个
黑芝麻：适量（用于装饰）
制作步骤
准备食材
核桃仁放入空气炸篮，150度烤3-5分钟，取出晾凉后压成核桃碎。
鸡蛋磕入盆中，加入糖粉搅拌均匀，再倒入油继续打至与油融合。
筛入低粉、泡打粉、小苏打，加入核桃碎，用手按压成团，松弛20分钟。
制作过程
分成20克一份的剂子，用手掌压扁成圆饼状，表面刷上一层全蛋液，撒上少许黑芝麻作为装饰。
烤箱预热至180度，中层，放入烤盘，烤20分钟左右，至表面金黄酥脆。