财务怎么做餐饮的

餐饮会计的做账流程可以总结为以下几个步骤：

预备各种账页，并将活页的账页用账夹装订成册。

在账簿"启用表"上注明企业名称、账簿名称、册数、编号、起止页数、启用日期以及记账人员和会计主管人员姓名，并加盖人名章。

建立会计科目，在总账账页上建立总账账户，并根据总账账户明细核算的要求，在各个所属明细账户上建立二、三级明细账户。

采购业务核算：根据采购发票和验收单，借记“原材料”、“库存商品”、“低值易耗品”，贷记“银行存款”、“应付账款”等。

入库管理：采购的物资经验收后入库，要登记库存账，详细记录物资的名称、规格、数量、单价、入库时间等信息，保证账实相符。

厨房领用原材料核算：根据领料单借记“主营业务成本”，贷记“原材料”。

计算生产成本：除了直接材料成本，还要考虑人工成本（厨师、帮厨等人员工资）和间接费用（如厨房设备折旧等）分摊到菜品成本中。

收入核算：根据销售记录（如点菜系统数据、收银小票等）确认收入。

收款核对与记录：要将每天的收款金额与销售记录进行核对，确保收入准确无误地记录，防止出现漏记、错记的情况。

定期盘点：定期（如每月末）对库存的食材、酒水、餐具等进行盘点。

盘点方法：可以采用实地盘存法，通过“期初库存 + 本期采购 - 期末库存”计算实际耗用。

日常账目登记：收集和填写有关收支的信息，如收支金额、收支日期、收支对象等，确保会计账务的完整性和准确性。

核算财务报表：核算日记账、总账和明细账，准备年度资产负债表、利润表和现金流量表等财务报表。

确认会计处理：根据企业的客观事实进行分录，保证收支平衡、金额正确、会计报表准确性。

编制会计报表：根据会计处理的结果，编制各种会计报表，如资产负债表、利润表和现金流量表。

重大决策分析：考虑餐饮企业经营成本、利润和现金流量等问题，进行市场前景分析、项目可行性分析等，以便向企业决策层提供完整的会计及财务数据。

根据税法规定，计算并计提应交税金，如增值税、所得税等。

报销餐饮费、差旅费等，根据相关标准进行会计分录处理。

定期对账目进行审计和核对，确保账目的准确性和可靠性。

与银行、供应商、客户进行对账，确保资金往来记录无误。

以上步骤涵盖了餐饮会计从建账、采购、生产、销售、库存管理到财务报表编制和税务处理的整个流程。建议餐饮企业在实际操作中，结合企业的具体情况和实际需求，进行适当的调整和优化。