餐饮怎么做成本最低的

要在餐饮行业实现最低成本运营，可以从以下几个方面入手：

产品结构和外部资源优化

淘汰不盈利的产品：通过更新菜单，淘汰销售份额低迷的“老品”，确保产品结构服务于盈利目标。

整合外部资源：利用行业分工细化，让专业的人做专业的事，合理分配资源，降低成本并增加收入。

成本控制和工具化管理

标准化管理：实现餐饮标准化，包括管理标准化和产品标准化，通过清晰的表格或信息化手段记录和分析成本，监督操作环节，控制用料，确保出品稳定性。

营销策略

服务营销：通过三次服务营销机会建立信任和口碑，包括餐前、餐中和餐后的服务。

视觉营销：利用新奇的菜品和视觉体验吸引消费者，并通过社交媒体分享实现低成本营销。

立体营销矩阵：建立多元化的营销矩阵，包括产品、粉丝、营销团队等，实现渠道多元化和目标单一化。

价格优势：通过规模化优势或产品定位打造引流产品，以价格作为竞争优势。

社群营销：建立社群，利用小福利进行线下引流，并通过顾客裂变活动增加顾客数量。

创意营销：打造年轻市场品牌，满足主力消费群体，通过创意化和年轻化的品牌塑造和菜品吸引客流量。