餐饮中的面点是什么

面点是指 以面粉为主要原料制作的食品，包括各种面食和点心。在中式烹饪中，面点是一种重要的食物类别，广泛应用于各种传统菜肴和小吃。常见的面点包括：

1. 饺子、馄饨、水饺等。

2. 包子、馒头、花卷等。

3. 面条、拉面、刀削面等。

4. 粉丝、米线、凉皮等。

面点一般指以面粉为主料，经过发酵或未发酵后，用蒸、烤、炸、煮等方法烹制而成的食品。常见的面点有包子、饺子、烧麦、春卷、麻婆豆腐、肉夹馍等，其中一些是由不同的面团制成的，如面条、馒头、烙饼等。

面点是中国烹饪的主要组成部分，素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。面点即面食，在饮食业通常是指以面粉、米粉、杂粮等为主要原料，以各种烹饪方法制作的面食小吃和节令食品。随着人们生活水平的不断提高，人们对面点的需求也越来越高，这对面点师提出了更高的要求。因此，学习制作面点是一个不错的选择，不仅可以提高自己的烹饪技能，还可以为自己的职业发展打下坚实的基础。

总结来说，面点即利用粉状的粮食（主要是面粉、米粉等）为原料调制而成的用以暂时充饥的食品。在南方习惯称之谓“点心”，而在北方则习惯称之谓“面食”。这类食品通常以手工作坊制作，一般不作下餐主食，而以早晨、午后或夜晚食用为多。从其供应的形式看，是特指饮食业供应的方便食品（包括早点、小吃和筵席点心等）。