做餐饮每天打扫

在餐饮业务中，每日的打扫工作对于保持餐厅的清洁卫生至关重要。以下是一些关于餐饮每日打扫的建议和流程：

清洁项目

擦拭桌面：每天使用清洁剂和擦布对用过的餐桌、椅子、餐具等进行清洗，保证餐品卫生。

清理厨房：定期清理油烟机、炉灶、烤箱等厨房设备，确保有效除油、除污，并定期更换油污就餐前沥干垫。

扫地：每日使用扫帚或者电动扫地机对整个餐厅地面进行清扫，杜绝食物渣滓和污渍。

清洗卫生间：每天对餐厅内的卫生间及对应区域进行清洗，确保卫生环境整洁干净。

整理餐厅区域：确保餐厅区域整洁有序，任何杂物和废弃物品及时清理，物品放置得当。

打扫规范

手部和打扫用品消毒：员工在打扫前应确保手部洁净，并使用消毒液和消毒巾对打扫用品进行消毒处理。

分区打扫：按照每日打扫项目分配负责区域，细致认真地完成每日打扫任务。

倒垃圾处理：员工应定时清空垃圾桶，并使用消毒液清洗垃圾桶，防止细菌滋生。

发现异物及时清理：发现任何异物，如玻璃、碎瓷片等，在戴上手套后，使用清洁剂和刷子进行清理。