肉桂西点做法

肉桂西点的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

1. 肉桂卷（低糖无鸡蛋做法）

主料：

高筋面粉/面包粉 200g

肉桂粉 15g

红糖 12g

黄油 15g

辅料：

酵母粉 1g

牛奶/水 130g

坚果/椰蓉（optional）

盐 1g

步骤：

1. 揉面团：将高筋面粉、白糖、盐、牛奶混合揉成粗糙面团，静置10-15分钟，加入软化的黄油继续揉至光滑有延展性，发酵1小时至两倍大。

2. 调肉桂酱：将黄油、红糖和肉桂粉混合加热至融化。

3. 将发酵好的面团分成若干份，擀平后铺上肉桂酱，卷起，二次发酵后刷上蛋液，烤制20-25分钟至表面金黄。

2. 快速肉桂甜点

食材用料：

植物油或橄榄油 1大匙

中筋面粉 5大匙

牛奶 2大匙

水 1大匙

香草精 1/4茶匙

黑糖 2.5大匙

肉桂粉 3/4茶匙