香芥菜叶怎么做好吃

香芥菜叶可以通过多种方法制作得美味。以下提供几种推荐的烹饪方式：

凉拌芥菜叶

食材：芥菜叶子、花生、芝麻、葱、姜、蒜、陈醋、酱油、白糖、盐、香油、辣椒油。

步骤：

1. 将芥菜叶子清洗干净，控干水分，切成段。

2. 锅中加水烧开，倒入芥菜叶子焯水30秒，捞出放入凉水中过凉，挤干水分。

3. 另起锅，炸花生米至香脆，放凉备用。

4. 调制料汁：葱姜蒜末、陈醋、酱油、盐、白糖、辣椒油、香油、白芝麻。

5. 将芥菜叶和花生米倒入盆中，淋上料汁，抓拌均匀，装盘即可。

腌制芥菜叶

食材：芥菜叶子、盐、白糖、生姜、食用油。

步骤：

1. 芥菜叶子清洗干净，晾干水分。

2. 切好姜片和辣椒备用。