不辣的水煮鱼片的做法

准备食材

鱼肉（如草鱼、黑鱼等），切成薄片

蔬菜（如香菇、白菜心、魔芋丝、豆芽、黄瓜等）

调料（如盐、酱油、料酒、醋、生粉、糖、鸡精等）

香料（如生姜、蒜头、小葱、辣椒末，可选）

处理鱼片

将鱼肉洗净，切成薄片。

加入少许盐、酱油、料酒、醋、生粉等调味料，拌匀腌制10-15分钟。

准备蔬菜

香菇剪去蒂头，洗净切片。

白菜心洗净切丝。

魔芋丝过水洗净。

黄瓜切片，豆芽去根洗净。

炒制香料

生姜切片，蒜头切片，小葱切段。

锅中加入适量油，放入生姜、蒜头、小葱爆香。

煮制

加入腌制好的鱼片，轻轻煮至鱼片变色。

加入准备好的蔬菜（香菇、白菜心、魔芋丝、黄瓜片、豆芽），煮至蔬菜熟透。

根据口味加入适量的盐、酱油、料酒、醋、糖、鸡精等调味。

出锅装盘

将煮好的鱼片和蔬菜捞出，放入碗中。

锅中留少许油，放入葱花，淋在鱼片上，增加香味。

这样，一碗不辣的水煮鱼片就做好了。你可以根据个人口味调整蔬菜和调料的用量，以达到最佳口感。