豆薯馍做法

豆薯馍的做法如下：

方法一

豆馅准备

豆子提前用水泡一天，然后放入锅内加少量水煮烂，煮到水干即可。喜欢软烂的可以多加点水煮。

加入熟地瓜和白糖抓碎，抓成糊状。

面团制作

面粉加鸡蛋、酵母和温水搅拌成面絮，揉成面团，醒发两个小时，可以多醒发一会，使蜂窝多一些。

揉面排气，切大块，揉匀按扁。

包馅与蒸制

包上豆馅收口，收口部分朝下放，锅内醒发二十分钟。

水开后蒸十五分钟，即可出锅。

方法二

食材准备

红薯豆渣220克，面粉350克，细砂糖10克，酵母4克，温水适量。

制作过程

酵母用少许温水溶化，静置5分钟。

豆渣和面粉放入深盆内，加入酵母，拌成絮状，再加适量清水。

倒入面包机桶内，启动和面程序。