餐饮业可以用色素吗

餐饮业 可以使用色素，但必须遵守国家相关法律法规和使用规则。具体来说：

合法使用：

根据GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，餐饮业可以使用食用级色素，但必须严格按照标准规定的使用范围和限量进行使用。

技术必要性：

是否使用色素需要考虑技术必要性。如果菜品本身需要添加色素来保持其色泽和美观，且使用色素是科学合理的，那么可以使用。

安全评估：

使用色素前应进行安全评估，确保所使用的色素是安全的，不会对人体健康造成危害。

合法来源：

餐饮业应使用正规渠道购买的食用级色素，避免使用非法或未经检验的色素。

举报监督：

如果发现餐饮业使用了违法的添加剂，可以向工商部门（12315）或卫生部门食药品监察（12320）举报。

综上所述，餐饮业在遵守相关法律法规和食品安全标准的前提下，可以使用色素，但需确保使用的色素是合法、安全且符合技术必要性的。