蚌埠食堂餐饮服务认证

蚌埠食堂餐饮服务认证需要遵循一定的标准和要求，以下是详细的认证流程和所需资料：

所需资料

申请书；

营业执照和章程；

主要经营管理人员、专业技术人员的资格证明和身份证明文件（如学历证书、职业资格证书和身份证复印件）。

认证要求

审核应包括符合GB/T22000、GB/T27306要求的餐饮业食品安全管理体系或GB/T27341所要求的HACCP体系，以及《食堂餐饮服务认证要求》标准规定的内容。

认证评审方法

食堂餐饮管理特定要求采用五级定性成熟度水平的评价方法。根据管理成熟度总分，管理要求分级规则如下：

20分（含）至40分，一级，单项条款得分应不低于“1”分；

40分（含）至60分，二级，单项条款得分应不低于“2”分；

60分（含）至80分，三级，单项条款得分应不低于“3”分；

80分（含）至90分，四级，单项条款得分应不低于“3”分；

90分（含）至100分，五级，单项条款得分应不低于“3”分。

通过是指管理要求的审核达到一级（含）以上成熟度水平，且服务特性测评达到70分（含）以上；