饭店厨具包括哪些

饭店厨具包括以下几类：

烹饪加热设备

炉具类：燃气炉、蒸柜、电磁炉、红外炉、微波炉或电烤箱

煲汤设备：低汤灶和煲仔炉

保温设备：暖碟车

处理加工类设备

和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机

切肉机、绞肉机、和面机

消毒和清洗加工类器具

清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或洗碗机，消毒碗柜

消毒柜

垃圾粉碎机

储存设备

平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库