西点老师的作品

《大师糕点》（DESSERTS）是法式糕点大师Pierre Hermé的著作，被誉为领导21世纪甜点界的第一把交椅。这本书由大境文化事业有限公司出版，书中收录了Hermé大师的独创作品，巧妙地运用了口感与味道之间的搭配，如柔软和酥脆、热和冷、酸与苦等。其中包括：

Coupe glacée Ispahan：

散发醉人玫瑰花香的冰杯玫瑰马卡龙。

Émotion Exalté：

有着丝滑白巧克力慕斯的激情。

Sensationsatine：

由百香果甜冻构成的丝滑感受。

这本书不仅展示了Hermé大师的糕点技艺，还受到了法国与美国亚马逊网络书店5颗星推荐，深受饕客读者的欢迎。