腊肉莴笋羊肉火锅做法

食材准备：

腊肉：适量

莴笋：适量

羊肉：适量

姜：适量

蒜：适量

辣椒：适量

青蒜叶：适量

盐：适量

鸡粉：适量

料酒：适量

胡椒粉：适量

耗油：适量

烹饪步骤：

准备食材

将腊肉削皮切成片，肥肉部分和瘦肉部分分开。

莴笋削皮切成片，姜蒜切片，辣椒和青蒜叶备用。

炒制腊肉

锅里油热后放入姜蒜爆香。

放入腊肉的肥肉部分煸炒，用中小火炒至出油。

放入瘦肉部分翻炒几下，时间不宜过长，以免瘦肉变硬。

盛出腊肉，锅中留油。

炒制莴笋

放入辣椒爆香。