海南四棱豆做法

海南四棱豆是一种营养丰富且具有保健功效的蔬菜，以下是几种常见的海南四棱豆的做法：

1. 清炒海南四棱豆

材料：

海南四棱豆适量

大蒜适量，切碎

干辣椒适量，切段

生姜适量，切丝

食用油适量

盐适量

步骤：

1. 将海南四棱豆洗净，去掉两头硬壳，切成适当长度。

2. 锅中加入适量水，放入海南四棱豆煮3-5分钟，捞出沥干水分。

3. 锅中热油，加入大蒜、干辣椒和生姜煸炒出香味。

4. 加入海南四棱豆，翻炒均匀。

5. 加入适量盐调味，继续翻炒1-2分钟，使调料均匀混合。

6. 出锅装盘。

2. 椒油炒海南四棱豆

材料：

海南四棱豆300克

豪吉椒油腾适量

蒜片适量

盐适量

豪吉鸡精适量

食用油1勺

步骤：

1. 海南四棱豆洗净后斜切块，撕掉两头老筋。

2. 烧一锅清水，水开后加入适量盐、鸡精、食用油，放入海南四棱豆煮一分钟左右，捞出沥干水分。

3. 炒锅烧热加少量油爆香蒜片。

4. 加入烫好的海南四棱豆，加适量椒油，翻拌均匀后按个人口味调味。

5. 出锅。

3. 四棱豆炖鸡

材料：

四棱豆适量

鸡肉适量

大蒜适量

姜适量

酱油适量

食用油适量

盐适量

步骤：

1. 四棱豆去头尾和筋，清洗干净。

2. 鸡肉切块，大蒜拍碎，姜切片。

3. 锅中烧热水，水中加少许盐和色拉油，将四棱豆焯水约2分钟，取出备用。

4. 锅中烧热油，将鸡肉滑油后取出备用。

5. 借滑虾仁的底油，将四棱豆放入锅内爆炒约1分钟后勾芡出锅。

6. 盘中摆放四棱豆，鸡肉另摆。

4. 四棱豆沙拉

材料：

四棱豆适量

生菜适量

黄瓜适量

橄榄油适量

柠檬汁适量

盐适量

黑胡椒适量

步骤：

1. 四棱豆去头尾和筋，清洗干净。

2. 黄瓜切片，生菜撕成小块。

3. 将四棱豆和黄瓜放入碗中，加入橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒拌匀即可。

以上做法均能体现出海南四棱豆的清香和脆嫩口感，既简单又健康，适合家庭日常烹饪。您可以根据个人口味和喜好选择不同的做法尝试