餐饮货架摆放原则是什么
餐饮货架的摆放原则主要围绕 整洁、美观和实用三个方面，同时考虑到空间布局和风格的一致性。以下是一些具体的摆放建议：
分类摆放
将同类型的餐具（如筷子、勺子、叉子）分开放置，这样既方便取用，又能保持餐具架的整洁和有序。
大小和高度排列
按照餐具的大小和高度进行排列，大的餐具放在底层，小的餐具放在上层，形成自然的高低起伏，增加餐具的层次感。
精致餐具展示
精致的餐具可以单独展示，比如在餐具架的中间或较突出的位置，这样可以突出餐具的美感，提升整体的美观度。
风格匹配
根据餐厅的整体风格进行布局，例如，简约风格的餐厅，餐具架的布局也应简约；古典风格的餐厅，可以适当增加一些华丽的装饰。
不走回头路
在仓库中，货架的摆放应遵循不走回头路的原则，减少员工在库内的纯走动时间，提高作业效率。
科学排位
货架应按照品牌、新品、畅销、平销、滞销的顺序排列，确保最短的距离堆放周转较高的产品，减少员工取货的距离和时间。
设备投入
为了提高仓库的运作速度和准确度，需要投入相应的物流设备，如流动式的SKU箱、消防设施、监控设备等，并考虑仓库格局的长远规划。