小麻薯的做法糯米粉

小麻薯的做法如下：

原味小麻薯

材料：

糯米粉200克

酸奶或纯牛奶120克

玉米油1汤匙

白糖20克

鸡蛋2个

白芝麻适量

步骤：

1. 将酸奶、鸡蛋、玉米油和白糖混合拌匀成浓稠的糊状。

2. 加入糯米粉，翻拌均匀拌成柔软不沾手的面团（不能太硬，中等硬度偏软）。

3. 手上抹油，取一小团用手搓成条状。

4. 空气炸锅烤箱的烤盘或炸蓝中，放入油纸或锡纸，再把制作好的麻薯条放入烤盘，刷一层蛋液，撒点白芝麻或黑芝麻。

5. 空气炸锅烤箱，调至空炸功能，设置160度、12分钟（烤至6分钟后可拉出翻面一次）。

6. 烤好的小麻薯条变得圆嘟嘟的。

紫薯味小麻薯

材料：

糯米粉200克

玉米淀粉50克

牛奶220克

细砂糖35克

黄油10克

紫薯粉10克

步骤：

1. 将糯米粉、玉米淀粉、牛奶、细砂糖和紫薯粉混合搅拌均匀，盖上保鲜膜，牙签扎几个小孔，上锅蒸30分钟，蒸熟后加入黄油揉成光滑的面团。

2. 分成15克一个的剂子，搓圆后压扁放入烤盘，放入预热好的烤箱上下火170度烤25分钟即可。

简易小麻薯

材料：

糯米粉110克

玉米淀粉25克

紫薯粉7克（或换成紫薯泥25克~30克）

白糖25克

黄油10克

牛奶185克

步骤：

1. 牛奶和细砂糖混合，加入紫薯粉和玉米淀粉加入糯米粉，搅拌均匀。

2. 过滤一遍，盖保鲜膜，表面扎小孔，放蒸锅蒸熟18分钟左右。

3. 蒸好的紫薯麻薯趁热加入黄油，冷却一下揉成光滑的糯米团。

4. 包保鲜膜整理成长方形，完全冷却后撒少许熟糯米粉，切小块即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择不同的食材和调味，制作出不同风味的小麻薯。