纯肉的做法

纯肉的做法有很多种，下面是一些常见的做法：

1. 红烧肉

材料：

肥瘦猪肉500克

料酒、酱油、白砂糖、葱、姜、大料、桂皮

做法：

1. 猪五花肉切成八分方块。

2. 肉块入锅炒至发白色，加入料酒、酱油、白砂糖，再加葱、姜、大料、桂皮。

3. 稍加翻搅后，放入高汤，煮开后撇去浮沫，改用小火炖一个多小时，至肉酥烂。

2. 蒜蓉炒瘦肉

材料：

瘦肉适量

姜2片

蒜一粒

油少量

盐一勺

糖一勺

鸡精半勺

味极鲜酱油适量

蚝油一勺

做法：

1. 瘦肉切片，蒜切碎，姜切丝。

2. 锅中加油，放入蒜姜煸香后加入瘦肉片，煸炒至发白。

3. 加入盐、糖、蚝油、味极鲜酱油。

4. 加水煮至猪肉断生后加入鸡精即可出锅。

3. 孜然肉片

材料：

里脊肉

葱、姜切丝

香菜切断

芝麻、孜然、细辣椒面

做法：

1. 里脊肉切片，滑油。

2. 锅上火底油，下孜然芝麻炒香。

3. 葱丝姜丝下锅炒，加入滑好油的肉片，加盐、蚝油翻炒。

4. 下辣椒面，味精继续炒匀，最后撒香菜段。

4. 韭菜水饺

材料：

瘦肉、韭菜

油、香油、葱花、盐、十三香、酱油、生抽

做法：

1. 瘦肉剁成肉馅，加入调料拌匀。

2. 韭菜切碎，与肉馅混合。

3. 包制饺子，煮熟即可。

以上是一些纯肉的做法，您可以根据个人口味和喜好选择适合的做法尝试制作