清炒双孢菇的做法

清炒双孢菇的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一

配料：西兰花、双孢菇、盐、鸡粉、葱花、姜末、酱油、蚝油、香油。

制作方法：

1. 将西兰花洗净掰小块，双孢菇洗净备用；

2. 锅内放入适量油，将西兰花下锅翻炒至断生，放入适量盐、鸡粉调味即可出锅，摆盘；

3. 锅内再倒入适量油，放入葱花、姜末爆香，放入双孢菇翻炒，放入盐、鸡粉、酱油、蚝油及适量清水，小火慢炖至蘑菇软嫩；

4. 出锅前淋入香油，摆在盘中，蚝油双孢菇即可。

做法二

配料：10个双孢菇、少许葡萄醋、少许盐、1大勺橄榄油、少许蒜茸。

制作方法：

1. 双孢菇每个切成3-4块；

2. 锅里放橄榄油，油微热以后放双孢菇，中火炒到双孢菇变软出水；

3. 这时加上几滴葡萄醋（没有的话用颜色深的陈醋也可以）和适量的盐，用大火把水份收干；