土豆烧肉酱米线做法

准备材料

米线一把

土豆一个

生粉两勺

姜末三片

蒜末三瓣

肉沫适量

酱油适量

胡椒粉适量

辣椒酱（可选）

步骤

米线提前用温水浸泡至变软，然后煮熟后过凉水备用。

土豆去皮切块，煎至熟透备用。

热锅凉油，下姜蒜末和肉沫翻炒至变色，再加入土豆块。

倒入适量水，加入酱油、生粉水勾芡，大火煮沸后放入米线，煮几分钟至熟透即可出锅。

烹饪技巧

米线提前浸泡可以使其更加软糯，煮的时候更易熟透。

土豆煎至熟透后，再与其他材料一起煮，可以使肉酱的味道更加浓郁。