餐饮厨具分类图解
餐饮厨具可以根据不同的分类标准进行分类，以下是一些常见的分类方式及其示例：
功能性分类
餐具：碟盘、碗、筷子、刀叉等。
厨具：锅、锅铲、炉灶等。
烘焙用具：烤箱、烤盘、烤架、烤网等。
调理用具：砧板、刀具、搅拌器等。
材质分类
陶瓷：易清洗，耐热性能一般。
玻璃：透明度高，易清洗，耐热性能一般。
不锈钢：耐腐蚀，耐用，易清洁。
塑料：轻便，易清洗，耐热性能一般。
用途分类
烹饪用具：锅、平底锅、煎锅、炒锅、蒸锅等。
食用用具：碗、盘子、碟子、筷子、勺子等。
食品加工用具：刀具、切菜板、打蛋器、搅拌机等。