巴斯克芝士蛋糕超好吃

巴斯克芝士蛋糕确实 非常好吃，它拥有独特的焦黑外皮和细密的芝士口感，深受大家的喜爱。以下是一些制作巴斯克芝士蛋糕的食谱和步骤：

用料：鸡蛋2个、玉米淀粉5克、细砂糖60克、奶油奶酪220克、淡奶油110克。

做法：

奶油奶酪切小块软化，鸡蛋打散成蛋液，模具中垫入油纸。

将奶油奶酪用刮刀按压拌匀成细腻顺滑无颗粒的状态，加入糖，用蛋抽搅匀。

分次加入蛋液，搅匀，再分次加入淡奶油，搅匀。

筛入玉米淀粉，搅匀，将面糊过筛一次，更细腻。

倒入模具中，端起模具震几下，震出大的气泡。

放入烤箱中下层，210度烤约25分钟，取出晾凉，放冰箱冷藏一晚。

切块，切的时候先将刀用热水烫一下，切面更好看。

用料：奶油奶酪250g、淡奶油150g、鸡蛋2个+一个蛋黄、糖55g、玉米淀粉10g。