会切西红柿就能做餐饮

《会切西红柿，就能做餐饮》这本书由“居酒屋之神”宇野隆史所著，其核心理念是 通过简单的菜品和优质的服务，即使没有专业的烹饪技能，也能在餐饮行业取得成功。书中提到，一道清爽的必备凉菜“冰镇西红柿”，只需把西红柿切开就可以，啤酒只需把瓶盖打开拿给顾客就可以。这样简单的操作就能赚到比成本高出很多的钱，使得餐饮行业成为了一个看似轻松的行业。

然而，实际上，虽然书中的理念强调了简单和低门槛，但开餐饮店并不是一件完全无门槛的事情。除了切西红柿和提供简单的服务外，餐饮行业还需要考虑选址、装修、食材采购、菜品研发、营销推广等多方面因素。此外，餐饮行业也需要遵守一系列卫生、安全、环保等方面的规定和标准。

因此，虽然《会切西红柿，就能做餐饮》这本书提供了一些有益的理念和思路，但并不能简单地认为只要会切西红柿就能成功经营餐饮店。开餐饮店需要综合多方面的能力和资源，并进行充分的市场调研和准备。