热狗拉丝棒的做法

材料准备

主料：面粉100克、玉米淀粉30克、牛奶120毫升、鸡蛋1个

辅料：盐2克、白糖5克、泡打粉3克、食用油10毫升

芝士：切成小块状，每块长度约5-7厘米，宽度和厚度保持在1-1.5厘米左右

热狗肠：选择肉质紧实、味道鲜美的热狗肠，长度约10-15厘米

面包糠：选择粗颗粒面包糠，炸出来更酥脆

制作步骤

1. 将面粉、玉米淀粉、盐、白糖和泡打粉放入大碗中，混合均匀。

2. 把鸡蛋打散，倒入粉类混合物中，搅拌均匀。

3. 接着倒入牛奶和食用油，搅拌成浓稠的糊状。如果太稠，可以加一点牛奶调整；如果太稀，就加点面粉调整。静置15-20分钟，让面粉吸收水分，这样炸出来的外壳才够酥脆。

4. 将芝士切成小块状，每块长度约5-7厘米，宽度和厚度保持在1-1.5厘米左右，这样既方便包裹热狗，又能保证足够的拉丝效果。

5. 热狗肠长度约10-15厘米，与芝士块匹配，确保大小合适，方便后续包裹。