餐饮品牌选址系统怎么做
餐饮品牌选址系统可以遵循以下步骤:
市场分析
品牌定位:明确品牌类型(如火锅、烧烤、中餐、海鲜等),并确定目标消费人群。
商圈分析:以某个地点为中心,向四周扩展一定距离,形成圆形区域。这个区域代表能够吸引该地点顾客的范围。分析该区域的人口统计、收入水平和人口数量和素质,了解80%顾客的来源地,以评估整体销售能力和目标群体。
聚客点分析
最佳位置:在确定的商圈内,选择人流量最大、行人容易看到和寻找的地方作为门店位置。考虑人流和顾客的行走路径,确保餐厅的可见度和易接近性。
店面评估
初步选定新址后,从以下三个方面进行评估:
店面背景情况:了解是否有拆迁、修路等重大规划影响。
前经营者情况:如果之前是餐饮店,了解其失败原因,避免重复错误。
租金价格:确保租金在合理范围内,并考虑长期递增的可能性。
合同谈判
免租装修期:与房东谈判,争取到45-60天的免租装修期,以便在开业前完成装修。
租金及押金:明确租金和押金金额,并尽量谈定按年递增,控制涨幅在合理范围内。