姜洋芋的做法

姜洋芋的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 姜汁土豆丝

食材：

土豆 300克

香油 10克

白醋 7克

精盐 6克

姜 3克

做法：

1. 土豆去皮，洗净，切成极细的丝，泡在凉水中。

2. 姜洗净，去皮，切成细末，放入碗中，加入少许凉开水浸泡，再加入精盐、白醋和香油，调匀成姜汁。

3. 将土豆丝放入沸水锅内灼烫熟，捞出用凉开水过凉，沥水后放入盘内，加入少许盐搅拌均匀，腌10分钟左右，淋入调好的姜汁搅拌均匀即可。

2. 蒜麻酸辣姜土豆

食材：

土豆 1个

香菜 1棵

姜 1小块

蒜 2瓣

生抽 2份

醋 3份

白糖 1份

盐 适量

藤椒油 适量

辣椒油 适量

香油 少许

做法：

1. 土豆削皮收拾干净，努力擦成大薄片，看情况加水冲两遍。