巧常做法

青椒土豆丝

材料：土豆2个、青椒1个、食用油适量、盐适量、醋适量（可选）、蒜末适量。

步骤：

土豆去皮切丝，青椒去籽切丝，蒜切末。

将切好的土豆丝泡水，以去掉多余淀粉。

热锅加油，放入蒜末爆香，再加入土豆丝翻炒。

土豆丝变软后，加入青椒丝，继续翻炒，最后加盐调味，喜欢的话可以加点醋提鲜。

蒜蓉西兰花

材料：西兰花1朵、蒜瓣3-4个、食用油适量、盐适量。

步骤：

西兰花洗净后切成小朵，蒜剁成蒜蓉。

烧一锅水，放入西兰花焯水，保持翠绿，捞出沥干。

热锅加油，放入蒜蓉炒香，加入焯过水的西兰花，翻炒均匀。