景洪菜做法

景洪菜是云南西双版纳的特色美食，以下是一些具体的景洪菜做法：

辣椒酱

材料：新鲜红辣椒、蒜瓣、生姜、盐、糖、酱油、食用油。

制作方法

将红辣椒洗净，去蒂，切成小段。

蒜瓣、生姜去皮，切成末备用。

热锅加油，放入蒜末和姜末炒香。

倒入辣椒段，翻炒至变色。

加入适量的盐、糖、酱油调味，继续翻炒均匀。

关火，让辣椒酱在锅中冷却，然后装瓶保存。

酸笋

材料：新鲜竹笋、盐、白酒、姜片、红糖、清水。

制作方法

将新鲜竹笋洗净，切成小块，放入盆中。