通草煲鸡汤的做法

通草煲鸡汤的做法如下：

材料准备

土鸡半只或草鸡600克

通草5克

红枣6-8颗或适量

姜片、米酒、食盐适量

步骤

将土鸡或草鸡洗净，切成大块备用。

通草、红枣洗净。

土鸡或草鸡焯水去血水，捞出后冷水冲去浮沫。

通草用布袋包好，放入砂锅中，煎煮取汁。

在砂锅中放入鸡块、红枣、姜片、米酒等，倒入通草药汁。

大火煮开后，转小火炖煮90分钟左右。

最后撇去浮油，加入食盐调味即可。

小贴士

鸡油放入一起炖，吃时撇去。

米酒和盐的用量要适量，一般少量即可。