黑莲做法

黑莲的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

黑米酿莲藕

食材：莲藕、黑米、红糖、姜。

步骤：

1. 莲藕去皮，清洗干净。

2. 黑米提前半天泡好。

3. 莲藕从一头切开，把黑米塞入莲藕中，用芽签固定好。

4. 锅中放水放入红糖和姜，煲二小时。

5. 煮好后捞起，切成薄片摆好盘。

6. 锅中放砂糖炒出糖色，加适量清水煮稠，均匀淋在莲藕上。

黑米燕麦莲子粥

食材：大米、黑米、燕麦、莲子。

步骤：

1. 将莲子用开水泡发，去掉莲心。