兴化市鱼好吃

兴化市的鱼类美食丰富多样，其中几种特别受欢迎，包括：

野生大昂刺鱼：

兴化人特别喜欢吃昂刺鱼，特别是在春风和煦、菜花黄的时候，昂刺鱼肉最丰美。红烧昂刺鱼更是美味，鱼肉入口即化，美味到极致。

刀子鱼：

刀子鱼，学名鲫鱼，腹部浅白，背部深灰，是经济型食用鱼类，物美价廉。

混子鱼：

混子鱼，学名草鱼，体延长，亚圆筒形，是中国“四大家鱼”之一，肉质嫩滑，味道鲜美。

昂刺鱼：

昂刺鱼，学名黄颡鱼，黄皮虎纹，头大且扁平，背上及两鳍带有硬刺，红烧或清蒸都非常美味。

鳊鱼：

鳊鱼，鱼身银白，小头大肚，肉质嫩滑，味道鲜美。

鲤鱼：

鲤鱼，体延长，稍侧扁，味道绝佳，人工培育的品种很多。

此外，兴化还有沙沟鱼圆、藕夹子等美食，也值得一试。

建议：如果你有机会去兴化，不妨尝试一下这些地道的鱼类美食，相信会有不一样的味觉体验。