鱼胶海参瘦肉汤做法

鱼胶海参瘦肉汤的做法如下：

材料

熙和府即食海参2条

羊肚菌8-10个

瘦肉50克

鱼胶30-50克（泡发好的）

做法步骤

准备材料

抓洗羊肚菌，反复抓洗，洗掉沙子后泡发10分钟。

瘦肉洗净，切成丝条备用。

海参提前泡发好，切成适当大小的块状。

炖汤

把羊肚菌和瘦肉放入炖盅，加入纯净水，先大火烧开，然后转小火炖1.5小时左右。

陆续加入海参和鱼胶，继续炖20-30分钟。

出锅前加盐调味，如果喜欢，也可以放一些葱花增加风味。

小贴士

海参和鱼胶在炖煮前需要提前泡发，以充分吸收水分，使汤品更加鲜美。