不锈钢红酒罐做法
制作不锈钢红酒罐的步骤如下：
材料准备
根据设计要求，选择适当的不锈钢材料进行加工和制作。通常使用304或316不锈钢，这些材料具有良好的耐腐蚀性和强度。
制造工艺
锅炉制造：将制作好的材料进行焊接、卷边、热处理等工艺处理，制作成罐体。这个过程需要确保焊接质量，避免出现渗漏等问题。
打磨抛光：对制作好的罐体进行打磨和抛光，使其表面光滑、无锈斑，并达到理想的漂亮效果。这有助于提高罐体的美观度和耐腐蚀性。
贴保温材料：在罐体表面贴上保温材料，以达到较好的隔热效果。这可以防止红酒在储存过程中因温度波动而影响品质。
安装附件：对罐体进行各种管路和附件的安装、连接和密封，以给不锈钢葡萄酒罐配备完整的管路系统。这包括进液管、出液管、温度计、PH值测试装置等。
全面检查：工序完成后，对不锈钢葡萄酒罐进行全面检查，确保其质量符合设计要求。这包括密封性检查、稳定性检查、焊接质量检查等。
使用办法
压榨：将葡萄粒装入压榨器外桶，通过旋转螺母盘推动活塞压碎葡萄，同时加入适量的二氧化硫以利于灭菌。葡萄汁液通过过滤器进入酿造罐。
发酵：红葡萄酒发酵是带皮发酵，将压榨器内的葡萄皮渣同时入罐，尽快促发发酵，缩短预发酵时间。刚入罐的葡萄浆、皮渣和汁不能马上分开，以利于发酵过程。