猪软骨炖汤做法

猪软骨汤的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

猪软骨解冻后洗干净，切段，放入冷水锅里煮，撇去浮沫后加入花椒、大料和料酒，煮五分钟后取出放碗中控水。

珐琅锅里倒油，炒糖色后放入软骨翻炒，加入姜蒜、蚝油、生抽和老抽，继续煸炒。

倒入煮过肉的水，小火炖煮，四十分钟后加糖和盐调味。

猪软骨过热水烫一下去血水，所有食材放入锅里，大火煮开后转小火煮1小时，加盐调味。

猪软骨焯水洗净，与其他食材如胡萝卜、黑木耳、香菇、西洋参、黄芪、枸杞等一起放入锅中，加料酒，大火煮开后转中小火煮30分钟，再放入胡萝卜继续煮至酥软，最后加入盐、鸡精调味。

猪软骨剁块，佛手瓜洗净切块，蜜枣、南北杏冲洗干净，姜片切片。

猪软骨焯水去血水，所有材料放入汤锅加水，大火烧开后转小火煲1.5-2小时，加盐调味。

猪软骨过水洗干净，与海带、玉米、姜片一起放入电饭锅，加料酒和姜片，煮一遍后，将海带打结，与煮过的汤一起放入土锅炖，中火炖40分钟加适量盐再炖10分钟，出锅撒黑胡椒。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。