古茗糯米做法

材料准备：

糯米 ：适量

普洱茶叶：

适量（生或熟均可）

清水：

适量

蜂蜜或红糖：

根据个人口味添加

枸杞、红枣等其他配料（可选）

制作步骤：

糯米的预处理

将糯米用清水洗净，去除表面的灰尘和杂质。

将洗净后的糯米放入碗中，加入足够的清水浸泡3-4小时。浸泡时间不宜过长以免糯米吸水过多而影响后续制作。

将浸泡好的糯米沥干水分后，放入蒸笼中，用大火蒸制20分钟左右直至完全熟透。蒸制期间要保持足够的水分使糯米达到软硬适中的状态。

普洱茶的冲泡

在正式泡茶前，先用热水冲洗茶具，这样可提升茶具的温度，使茶叶更好地展开。

依据个人喜好选择适量的普洱茶投入茶具中。一般而言，每200毫升水使用约5克茶叶的比例较为合适。

采用沸水快速冲泡茶叶，然后倒掉第一道水（即洗茶），这一步骤有助于去除茶叶表面的杂质并唤醒茶叶。接着继续用沸水进行第二次冲泡，待茶颜色变深且香气四溢时即可停止。