刺鲃做法

红烧倒刺鲃的做法如下：

准备材料

倒刺鲃鱼块

老抽

姜片

蒜瓣

葱

辣椒

烹饪步骤

将鱼块的两面用中火煎至金黄。

加入老抽、姜片、蒜瓣、葱和辣椒调味。

加入少量清水，炖煮。

最后用小火收汁，出锅前可加入适量盐调味。

特色

倒刺鲃烹煮时不需要去鳞，鳞片可食，增添了鱼肉的美味和营养。

红烧后的鱼块焦黄，汤汁浓郁，十分诱人。

这道菜适合家庭聚餐，一家人共享时更显温馨惬意。