蜜蜂虫做法
蜜蜂虫(通常指的是蜂蛹)有多种做法,以下是一些常见的烹饪方法:
油炸蜂蛹
主要原料:胡蜂蛹(金环胡蜂蛹最佳)。
烹饪步骤:
将蜂蛹从蜂巢中取出,捡去杂质,用清水漂洗,滤干。
倒入热油锅中,用文火煎至金黄色,加入少许盐。
特点:色泽金黄或淡黄,香气扑鼻,蛹体外脆里嫩,味美可口,属于高蛋白低脂肪的美食。
清蒸蜂蛹
主要原料:野生蜂蛹(土蜂蛹、马蜂蛹和胡蜂蛹为佳)。
烹饪步骤:
将蜂蛹冲洗整洁,加入少量食盐,放入碗中。
放入蒸锅中蒸煮,撒上少许青椒粉和适量的味精拌匀即可食用。
特点:色泽淡黄,味鲜香可口,营养丰富,食后不会上火。