芋头饭做法广东

广东芋头饭的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：

材料 ：芋头、米饭、鸡肉/猪肉/牛肉、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、鸡精、胡椒粉、植物油。

步骤

将芋头去皮，切成小块备用。

将米饭洗净，用适量的水煮熟备用。

将鸡肉/猪肉/牛肉切成小块，用葱姜蒜、盐、酱油、料酒、胡椒粉等调料腌制片刻。

热锅倒入适量的植物油，放入腌制好的肉块煎至两面金黄。

加入芋头块，翻炒均匀。

倒入煮熟的米饭，用铲子翻炒均匀。

加入适量的水，大火煮沸后转小火焖煮10-15分钟，直到芋头变软糯。

最后，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

做法二：

材料：红葱头、芋头、瘦肉、大米、肥肉、香菇、生抽、老抽、食盐。

步骤

红葱头切末，芋头去皮切小块，瘦肉切丁。

肥肉下锅煸出油后捞出，放入红葱头炸至金黄捞出备用。

锅内倒入瘦肉丁翻炒，接着倒入香菇丁和芋头翻炒。

把米倒进去一起炒，然后加适量生抽、老抽、食盐，翻炒均匀。

最后把食材都装进电饭锅。

做法三：

材料：荔浦芋头、玉米、干香菇、胡萝卜、香葱、猪肉、糯米、盐、生抽、老抽。

步骤

准备好芋头、玉米、胡萝卜、泡开的干香菇、香葱。

把芋头、胡萝卜、香菇都切小方块，玉米粒剥下来，香葱的葱白、葱青分别切成小圈。

糯米淘洗干净，把猪肉肥瘦分离并分别切小块。

锅里加少许油润锅，倒入肥肉煸炒出肉油，再倒入葱白炒出香味。

倒入芋头，煸炒至微焦。

倒入香菇、胡萝卜、玉米粒、瘦肉。

翻炒均匀。

倒入糯米，加盐、生抽、老抽。

翻拌均匀。

把食材都倒入电饭锅里，加适量水，水量刚好没过食材就行。

盖上盖，选择煮饭模式，煮好后撒上葱花。

拌均匀即可。

做法四：

材料：芋头仔、大米、葱花、油、盐、生抽。

步骤

大米先淘洗干净。

芋头切丁。

锅中放入适量的油烧热后放入芋头。

加热适量的清水和生抽翻炒片刻即可。

待饭煮开后放入炒过的芋头一起煮。

煮好后撒上葱花然后盖上盖子继续焖10分钟。

搅拌均匀。

做法五：

材料：大米、芋头、油葱酥、水、盐、白胡椒粉。

步骤

将芋头切丁备用。

米洗净后加入适量的水，把油葱酥与盐巴加入一起放入。

最后将芋头丁一起倒入。

电子锅按煮饭下去跳起后闷一下，打开锅盖加入白胡椒粉拌匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。