腊鱼火锅的做法

腊鱼火锅的做法如下：

材料准备

腊鱼

火锅底料

郫县豆瓣酱

大蒜

生姜

葱

生抽

鸡精

糖

胡椒粉

红辣椒

制作步骤

将腊鱼用温水冲洗干净，浸泡在温水中，等鱼肉变软后再沥干备用。

大蒜、生姜切末，葱切花，红辣椒切段备用。

热锅凉油，放入大蒜、生姜末煸炒出香味。

放入火锅底料和郫县豆瓣酱，继续煸炒出红油和香味。

放入腊鱼，加入生抽、鸡精、糖、胡椒粉调味，翻炒均匀后盖上盖子焖煮几分钟入味。

放入红辣椒和葱花翻炒均匀就可以出锅了。

提示和建议