鸡的做法营养
鸡肉是一种营养价值很高的食物，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，易于消化吸收，有增强体力、强壮身体的作用。以下是几种常见的鸡肉做法及其营养分析：
香菇炖鸡
做法：将鸡肉切块焯水，香菇泡发洗净，锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉翻炒，再放入香菇，加入适量清水、料酒、生抽、盐等调料，炖煮至鸡肉熟透。
功效：香菇富含多种营养物质，与鸡肉搭配，味道鲜美，可增强免疫力，促进新陈代谢。
宫保鸡丁
做法：鸡肉切丁，用盐、料酒、淀粉腌制，准备花生米、干辣椒、花椒、葱姜蒜等调料。锅中倒油，将鸡肉丁滑炒至变色盛出，再放入干辣椒、花椒等炒香，加入鸡肉、花生米等翻炒，加入调料调味。
功效：口感香辣，能增进食欲。鸡肉的蛋白质搭配花生米的营养，可补充能量，提高身体活力。
咖喱鸡肉
做法：鸡肉切块，土豆、胡萝卜切块。锅中倒油，放入鸡肉煸炒，加入土豆、胡萝卜继续翻炒，然后加入适量清水，放入咖喱块，煮至汤汁浓稠。
功效：咖喱具有促进消化、驱寒等作用。与鸡肉搭配，营养丰富，可改善肠胃功能，增强身体抵抗力。
清蒸鸡肉
做法：鸡肉洗净切块，放入盘中，加入葱姜、料酒、盐等调料，上锅蒸熟。
功效：最大程度保留鸡肉的营养成分，清淡可口，有助于滋补身体，适合各类人群，尤其是老人和小孩。