鸡爪炖排骨家常做法

1. 电饭锅做法

准备材料 ：排骨、鸡爪、红枣、玉竹、当归、党参。

步骤

将排骨和鸡爪焯水去血水，洗净备用。

在电饭锅中倒入三碗半清水，加入红枣、玉竹、当归、党参，开启电源炖煮半小时。

半小时后，放入焯好的排骨和鸡爪，继续炖煮一个小时。

炖煮完成后，加入适量盐和枸杞，关火出锅。

2. 大锅煸炒做法

准备材料：

排骨、鸡爪、鸡油、猪油、豆油、葱段、姜片、大料、料酒、高汤、盐、味精、鸡精、老抽、白糖、香料包。

步骤

排骨切块，焯水去杂质浮沫，备用。

鸡爪洗净焯水，去浮沫备用。

锅烧热，倒入鸡油、猪油和豆油，放入排骨煸炒至金黄色，加入葱段、姜片和大料炒香。