猪脊排红烧做法

猪脊排红烧的做法如下：

准备食材

猪脊骨800克（建议选择新鲜骨头，骨髓饱满）

葱1根（切段）

姜3片（去腥增香）

八角2颗（增加香气）

香叶2片（提味）

桂皮1块（增添层次感）

生抽2勺（提鲜）

老抽1勺（上色）

料酒1勺（去腥）

冰糖10克（增亮色泽）

盐适量（根据口味调整）

清水适量（炖煮用）

制作步骤

焯水处理：

猪脊骨放入清水中浸泡30分钟，去除血水。