粥就什么菜好吃

粥可以搭配多种多样的菜，既营养又美味。以下是一些推荐的搭配：

青菜瘦肉粥

食材：大米、白菜、瘦肉、料酒、酱油、生姜。

制作方法：将青菜洗净切末，瘦肉切片切条再切末剁成肉泥，生姜切片备用。大米洗净后倒入砂锅中，加入冷水煮开，煮开后加入肉泥和青菜，搅拌均匀，最后加入盐和鸡精调味，撒上葱花即可。

野菜配白粥

食材：野菜（如紫苏、蒿菜、马齿苋、车前菜、枸杞菜、野葱头）、大米。

制作方法：将野菜洗净，有些野菜需要焯水，然后放入煮好的白粥中，加盐调味即可。例如，紫苏拌黄豆配粥很开胃，车前菜煮粥清口爽滑。

田园蔬菜粥

食材：大米、西蓝花、胡萝卜、蘑菇、肉汤、香菜末、盐、鸡精。

制作方法：西蓝花、胡萝卜切丁，蘑菇切片，大米淘洗干净后浸泡30分钟。将肉汤和适量清水倒入锅中煮沸，加入大米煮20分钟，再加入蔬菜煮至熟烂，最后加入盐、鸡精和香菜末拌匀。

菠菜粥

食材：大米、菠菜、盐、鸡精。

制作方法：菠菜洗净切段，焯水后备用。大米洗净后浸泡30分钟，放入锅中煮沸，改小火熬煮至粥成，加入菠菜段和调味料即可。