脱脂乳做法

脱脂乳的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

将牛奶倒入碗中，静置数小时，待冷却后，脂肪会浮在表面形成奶皮，去除奶皮即可得到脱脂乳。此方法简单，但去脂效果一般，大约只能去除80%的脂肪。

将牛奶煮沸后，静置数小时，待冷却后，脂肪会凝结在容器表面形成奶皮，去除奶皮即可得到脱脂乳。此方法去脂效果较好，适用于对脂肪消化吸收能力弱的小儿及腹泻病儿短期应用。

将牛奶煮沸后，继续煮沸并搅拌，使脂肪浮到表面，然后冷却、去奶皮。此方法可以多次重复，以尽可能减少脂肪含量。

将牛奶加热至微沸，用纱布或滤网过滤，去除未完全溶化的乳粉块粒，得到脱脂乳。此方法适用于需要更细腻口感的脱脂乳。

将牛奶倒入碗中，加入淀粉，然后隔水蒸至七八分热，不要蒸到牛奶冒泡。蒸好的牛奶冷却后，刮去表面的奶皮即可得到脱脂奶。此方法可以使脂肪含量极低，但操作稍显复杂。

将牛奶煮开后晾凉，放入冰箱内8-12小时，去掉上边的一层脂肪。在每100毫升脱脂奶中加入5毫升果汁，与冲开的藕粉相混，即成美味的脱脂奶果羹。此方法不仅口味好，还可促进宝宝的消化功能。