红酒里有多少种葡萄品种
能酿制出上好葡萄酒的葡萄品种大约有 50种左右,这些品种大致可以分为红葡萄和白葡萄两种。以下是一些常见的红葡萄品种:
赤霞珠(Cabernet Sauvignon):
高单宁的红葡萄品种之王,原产自法国波尔多地区,常用于酿制优质红葡萄酒。
梅洛(Merlot):
赤霞珠背后的“王后”,是波尔多右岸的主力军,具有淡雅的香气和红果香。
黑皮诺(Pinot Noir):
娇贵优雅,适合较寒冷的地区,具有细腻柔和的单宁和低酸度。
希拉(Syrah):
起源于法国,在澳大利亚大放异彩,具有深沉浓郁的香气和辛辣味道。
品丽珠(Cabernet Franc):
常与赤霞珠混酿,具有独特的香气和口感。
蛇龙珠(Carbernet Gernischet):
与赤霞珠类似,但风格较为独特。
梅鹿辄(Merlot):
另一种常见的红葡萄品种,具有柔和的香气和丰满的酒体。
佳丽酿(Carignane):
具有果味浓郁和芳香四溢的特点。
黑品乐(Pinot Noir):
与黑皮诺相似,但风格较为不同。
佳美(Gamay):
非常古老的勃艮第葡萄品种,用于酿制风格独特的博若莱葡萄酒。